Minnesota Experiment

Il fenomeno del Fat Catch Up è osservato in letteratura da vari studi. Si tratta di una risposta adattiva allostatica dell’organismo ad un deficit calorico eccessivo e prolungato. E’ quello che succede spesso in molte diete e regimi alimentari che si vedono in giro. Il problema fondamentale è che questo fenomeno è si utile a…